Vom Baum zur Flasche: Qualität, die man schmeckt.

IDUNA wird im kleinen Dorf Kurtinig an der Weinstraße, eingebettet inmitten von Obstwiesen und Weingütern, im landwirtschaftlichen Kleinbetrieb der Familie Maffei hergestellt.

Jeder Herstellungsschritt - vom Anbau der Äpfel und deren Ernte und Verarbeitung, bis hin zur Gärung des Apfelweines und der Abfüllung - wird in Handarbeit von der Familie selbst ausgeführt.

Bereits seit 1987 pflegt der Obstbauer und Önologe Giorgio Maffei in seiner kleinen Sektkellerei die Tradition der Charmat-Gärung. Diese besonders schonende Methode ermöglicht es, den ursprünglichen Geschmack des Apfels in jeder Flasche IDUNA zu erhalten.

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